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日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

鲜虾西兰花小炒的做法

2015-06-11 19:29:00 来源:

【导读】鲜虾西兰花小炒的做法,滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿,大家都非常喜欢的一道菜,一起来了解下鲜虾西兰花小炒的做法吧。

鲜虾西兰花小炒的做法

材料

鲜虾14只,西兰花100克,胡萝卜(小)1个,海鲜菇50克,辅料:蒜片适量,盐1/2茶匙,生抽1茶匙

做法

1.鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟。

2.西兰花洗净, 掰(或切)成小朵。 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片。 海鲜菇洗净, 切成小段。

3.锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干

鲜虾西兰花小炒的做法

4.炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出。

5.锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅。

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